Kinder kommen auf den Geschmack
Ausgehend von der Beobachtung, dass in immer weniger Haushalten selbst gekocht wird – Kinder sehen oft nur, wie Mama und Papa eine tiefgekühlte Pizza aufbacken oder ein Fertiggericht in der Mikrowelle erhitzen –, entstand im Münchner Convivium von Slow Food die Idee, eine entsprechende Aktion für Kinder zu starten: zu ihnen zu kommen und sie an „echtes“ Kochen und an „echte“ Lebensmittel heranzuführen. Gemeinsam mit ihnen Lieblingsgerichte zu kochen, die sie anschließend an einem schön gedeckten Tisch zusammen essen können.
So gründeten wir im Jahr 2007 den gemeinnützigen Förderverein Junior Slow e. V. und schufen das Slow Mobil®. Mit Unterstützung der Stadt München und verschiedener Sponsoren kauften wir einen alten Bauwagen, entkernten ihn vollständig und statteten ihn mit neuen Wänden und Böden sowie mit einer kompletten Küche und Arbeits- und Essplätzen für acht Kinder aus.
Oberbürgermeister Christian Ude übernahm die Schirmherrschaft, wünschte uns in seiner begeisterten Eröffnungsrede alles Gute, ebenso erhielten wir Glückwünsche und Grußworte von Carlo Petrini, dem Gründer und Präsidenten von Slow Food International, sowie von Renate Künast, der damaligen Vorsitzenden der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen.
Inzwischen hat Oberbürgermeister Dieter Reiter die Schirmherrschaft übernommen:
„Sehr gerne habe ich die Schirmherrschaft für das ‚Slow Mobil‘ übernommen, danke den Initiatoren des Vereins sowie allen Beteiligten ganz herzlich für ihr großes Engagement und wünsche der rollenden Kinderküche auch für die Zukunft viel Erfolg!“
Unsere mobile Küche rollt seit dem Frühjahr 2008 jeweils in den Monaten April bis Oktober zu Kindern ab fünf Jahren in Kindergärten, Grundschulen, Horten, Elterninitiativen, Kliniken mit langzeitkranken Kindern sowie in weitere Einrichtungen. Das Slow Mobil bringt Geschmacksschulung und die Idee von guten, sauberen und fairen Lebensmitteln sprichwörtlich direkt in die Einrichtungen. Für viele Kinder ist es einer der wenigen Orte, an dem sie erfahren können, wie man aus frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln schmackhafte Gerichte zubereitet.
Unter Anleitung ausgebildeter und engagierter Köchinnen und Köche lernen die Kinder mit Begeisterung und Freude in einem drei- bis vierstündigen Kurs viel über Lebensmittel und ihre Herkunft. Sie kochen einfache Gerichte, die sie auch zu Hause nachmachen können, und beziehen so ihre Eltern aktiv mit ein.
Vorsitzender von Junior Slow e. V. ist Jörg Kersten, stellvertretende Vorsitzende ist Marijane Kajfes, Schatzmeisterin Annette Rudolf. Alle sind zudem Mitglieder von Slow Food München.
Die rege Nachfrage zeigt, dass unsere Idee sehr gut ankommt – wir sind in München zu einer festen Institution geworden.
Und wir freuen uns, dass unsere Idee auch andernorts aufgegriffen wurde: In Frankfurt, Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg, Münster sowie in der Schweiz sind inzwischen ebenfalls Slow Mobile unterwegs.